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武汉江汉区牛肉面技术培训,简单易学

2020-06-06 01:09:01 3107次浏览

价 格:3800

汤的制法

用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料,采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤,经沸煮、微煮,使主料鲜味溶于汤中,中间要经过两次“清俏”,成品清澈见底,味道极其鲜美,是牛肉面里最入味儿的汤料。

熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨),牛肝,有的还添入鸡汤,再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可。

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乘车路线:

汉口火车站坐地铁2号线到洪山广场站B6出口出来,湖北科教大厦院内, 武昌火车站坐577.636路公交车到中南二路下车,前行500米洪山广场右侧科教大厦院内。有多款美食,一定有一款能打动你的心

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